馥郁莓果派對蝴蝶酥餅乾

▎課程介紹

這堂課要會教你如何做出輕盈感法式蝴蝶酥，教你透過反覆折疊，增加麵團和奶油間的層次工法，做出迷人千層蝴蝶酥！我們使用的奶油帶有獨特榛果香氣、濃郁乳脂香、絲滑口感，讓你品嚐到純粹的奶油原味，還有⋯還有⋯私心想要你們品嚐到雙重口味，紅寶石巧克力搭配草莓脆粒的酸甜感，用一個下午的時間就能吃到鬆。薄。脆。空氣感的千層酥的頂級美味！（好值得）

▎課程內容：

✔️馥郁奶油味 x 草莓脆脆紅寶石巧克力口味

▎課程重點：

►食材的比例對酥皮的影響
►蝴蝶酥的千層做法
►麵團的成型技巧
►手桿的溫度時間掌控
►酥脆的關鍵
►烘焙技巧掌控

▎課程日期：2025年4月13日(日)
▎課程時間：11:00~15:30