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My cup of coffee

我的手沖咖啡講座

▎課程講堂介紹

這個講堂適合對於手沖咖啡有興趣的初學者
師資底子非常深厚,擁有多項國際級評審資歷
能引領你進入手沖奧秘境界

手沖講求實作,課堂上會以多款咖啡豆來進行品鑑
每款都是精選 (包含義大利金獎咖啡)
進行沖煮參數調整以及到風味的解說都細細教給你。
由講師解說沖煮流程的差異,所造成風味上的不同
並藉著重複沖煮,以熟悉掌握特殊的沖煮技巧。
講堂以能夠自己在家簡單的沖出一杯好喝的咖啡為目標。

▎手沖課程內容:
►手沖咖啡器材介紹
►手沖參數設定
►手沖展演
►咖啡風味鑒賞
►感官評鑒引導
►手沖實作
►沖煮參數調整與風味影響

▎課程日期:2025年2月9日(日)
▎課程時間:13:00-16:00

賣場編號 000045 | 商品編號 COUR24005
網購價
NT$ 2,800
數量

▎講師介紹:

蔡治洋  Steven

▎背景經歷:

● SCA 國際精品咖啡協會|AST 講師暨考官
● SCAE Coffee Diploma|100學分認證
● SCA Roasting烘焙 , Brewing萃取 , Barista義式 |專業級認證
● CQI 國際咖啡品質機構|認證講師 Lecturer
● CQI 國際咖啡品質機構|認證鑒定師 Q Grader
● IIAC 國際義大利咖啡品鑒協會|Espresso M1,M2,M3認證
● IBT 義大利咖啡學院|認證講師暨考官
● EIC 義大利咖啡師大賽|技術評審
● CC 德國Coffee Consulat 咖啡學人教育系統|考試認證咖啡學人
●2023台灣首屆COE卓越盃咖啡|國際輪評審
●2023台灣首屆COE卓越盃咖啡|國家輪評審
●2024永續精品咖啡莊園生豆評鑑|感官評審
●2024台灣COE卓越盃咖啡|烘焙團隊
●2024南投縣生豆評鑑|感官評審
●2024花蓮縣生豆評鑑|感官評審
●2023啡嚐嘉義生豆評鑑|感官評審
●2023北台灣咖啡生豆評鑑|感官評審
●2023花蓮咖啡生豆評鑑|感官評審
●2023台南咖啡生豆評鑑|感官評審
● 2022環太平洋咖啡生豆評鑑|感官評審
● 2022Taiwan PCA台灣咖啡生豆評鑑|評審
● 2019馬來西亞Liberica世界烘焙賽|感官評審
● 2018烘焙大師賽 台灣賽區|感官評審
● 2018 義大利 米蘭 ICT Espresso評鑑賽|感官評審
● 達文西咖啡教室|配合講師
● 天地人學堂|配合講師
● 維堤咖啡學院|配合講師
● 大昌華嘉咖啡教室|配合講師
● 廣州泊瀾咖啡教室|配合講師
● Yahoo奇摩、恆隆行、VOLVO汽車、遠東商銀、Audi汽車、中飛科技、席伊麗…多家企業|配合咖啡講師
● 師大咖啡社|指導老師
● 台灣咖啡發展協會|常務監事
● 達文西咖啡|執行長

▎課程時間與地點
課程日期:2025年02月09日(日) 
課程時間:13:00-16:00
課程費用:2,800 元費用包含:(師資、場地使用、器具使用、當堂課程使用材料)
授課方式:示範+實作

課程地點:CouCou法式甜點/ 地址:台北市信義區基隆路一段68號4樓

報名流程

STEP 1. 請先註冊為會員,並確認報名繳費須知、上課須知以及退費說明。

STEP 2. 目前系統開放”線上信用卡支付”以及”匯款繳費”以利學員選擇

提交訂單後,請收取Email確認信並於1日內完成繳費哦!否則將自動取消報名不另行通知。

STEP 3. 繳費完成後,即報名成功!

STEP 4. 若確定開課,會於開課前3天MAIL寄發開課提醒通知。

報名繳費須知

  • 基於學員權益與安全考量,需本人本名報名。
  • 一份報名表單限報名一個名額,若需報名一人以上,請務必分別加入購物車,分開結帳。
  • 若選擇”線上系統信用卡支付”立即繳交費用,繳費完成即報名成功。也可選擇匯款服務”務必於提交表單的1天內完成繳費,繳費完成才算報名成功,否則將自動取消報名不另行通知。
  • (刷卡付款顯示成功即可;若是匯款,務必要主動聯繫教室官方LINE並告知匯款資訊,以便對帳)。
  • *匯款完成後若無主動聯繫教室,以至於無法順利對帳,將視為逾期未付款、自動取消報名資格。
  • 最低開課人數會依每堂課程而定。開課與否依實際招生狀況而定,並非報名課程即確定開課。
  • 若未達開課標準,教室將於上課日前3-5天主動通知取消或延期,並全額退款,(手續費將由教室負擔)
  • 為保障學員權益,若有個人轉讓名額,請務必提早3天告知教室,代理參與者的「學員姓名、課程日期、課程名稱、聯絡資訊。否則將以原報名的學員姓名為主,非名單上的學員即無法進入教室上課。
  • 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。

    上課須知

  • 請在4樓報到櫃台簽到後再入場。
  • 本教室為非公開場所,僅限報名者進場(教室空間),未在當堂課程名單者,請恕不得進入教室空間等候。(禁止陪同上課)
  • 課程開始前30分鐘開放入場。
  • 教室將準備講義、圍裙,(也歡迎您選擇自行攜帶)。
  • 使用過後的器具由我們為您服務清洗。
  • 活動與課程中可拍照,但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
  • 嚴禁全程攝影。
  • 手機請調整成震動模式,若需通話請離開教室,避免影響課程流程。
  • 為了尊重其他學員的權益以及教室環境衛生,不開放攜帶寵物入場。
  • 退費說明

    完成繳費後,若因私人因素導致無法出席:
    1. 開課日前10日內取消(含開課當日):全額退費。 (退費金額將扣除NTD$ 30行政手續費,不提供講義與材料)
    2. 開課日前4~9日(含開課當日):退還80%。 (退費金額將扣除NTD$ 30行政手續費,不提供講義與材料)
    3. 開課日前1~3日(含開課當日):退還50%。 (退費金額將扣除NTD$ 30行政手續費,不提供講義與材料)
    4. 於課程開始時間前24小時以內取消,則無法辦理退費。
    5. 當日取消或未到者:恕無法辦理退費也不提供講義與材料。
    6. 當日取消或未到者,無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
    取消報名時,請主動提供「學員姓名、課程日期、課程名稱」,以便儘速處理取消事宜。退費比例之認定,請詳閱上述退費說明;若因資訊不足、無法取消報名而導致學員權益受損時,概不負責。務必要主動聯繫教室官方LINE

溫馨提醒

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※〔響應環保無附提袋,若有需要可於加購商品中勾選〕

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